餐饮店集体扎堆外卖网络外卖如何做

  • 日期:10-27
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上午11:30,在宁夏路一幢办公楼工作的杨先生轻拍了手机。在不到一个小时的时间内,他就蒸了排骨饭。除了外国快餐和小餐馆外,越来越多的星级酒店也开展了快餐分销业务。许多与此业务相关的外卖网站也进入了市场,并为客户和合作酒店展开了争夺战。然而,如何对网络取出进行监督,以及如何在处理和分发过程中防止二次污染仍然是亟待解决的问题。

排骨饭的外卖策略

这是社区中的一家小餐馆,有一扇小门和七八张桌子。 6月25日下午2时许,市南区东海西路星园花园里的育品有客排骨饭负责人孙洁凯在店里提供排骨饭配料。

这家餐厅由孙洁kai和两个合伙人开张,于去年9月开业,现在已成为周边地区最受欢迎的酒店之一。许多人提前一天通过互联网预订,因为如果他们中午暂时来到商店,他们将在商店门口排队。

肉类和有机蔬菜从家乐福进口。这些菜肴分为软骨,肋骨和刺骨,并引入了60多种不同的口味。孙洁说,只有三到四道菜与普通的排骨不同。他们可以在商店里吃两个星期。例如,他们改良的番茄排骨饭成为商店的经典菜。

针对周围上班族午餐和晚餐的特点,价格控制在11元至30元之间。每天安排三个人来运送食物。根据不同的距离,可以送货13元。这种菜种类繁多,价格也不同。目前,该小商店有2,000多个副本,其中只有25平方米的厨房。随着商店的销售,年收入有望达到几十万元。

外卖未覆盖土地。许多人通过网络提前预订了一天。这笔钱已经提前写到了帐户中。孙洁说,这种“按需生产”可以尽可能节省成本,相当于同一地区。并开设了另一家商店。不过,他还说,配送人员的费用比较大,目前以每小时工的招聘为基础,每小时15元,高峰期过后,他不得不开电动车。

二星级酒店的业务转型

与美味的排骨米饭一样,新开设的桃阁小吃店也旨在外卖。该店推出了原价的排骨米饭,价格从14元到21元不等。它每天可以接受从上午10点到下午4点的订单。每包您可以获得1点积分,每包您可以获得18元人民币。分享。

岛上城市四星级的阜新大厦已经推出外卖午餐服务,价格分别为12元,15元和18元。据负责人介绍,工作日的送货量有时高达1000箱,其中15元比较划算。同样的四星级丽天酒店也推出了盒装午餐送餐服务,但价格分别为25元和30元,从30份开始。

青岛饭店与阜新饭店和荔田饭店类似,也推出了便利套票。每次4元,点菜也可以带走,从28元,38元,50元起。但是,该产品目前无法交付。

事实上,不仅在酒店,而且在第三方在线平台上都对外卖业务持乐观态度。除了当地的爱与外卖网,青岛公众评论网等网站外,从今年4月开始,阿里巴巴的淘店点也进入了青岛,就像同年快速行驶的出租车一样,推出了手机点每卖满10元减3元活动,企业和消费者双倍补贴。目前,岛上有许多知名的酒店和连锁快餐店。

与世界杯同步,百度手机也正式推出了外卖服务,用户可以使用百度自拍手机赢取相应数量的优惠券,并在接听电话时直接使用。但是,目前只有北京,上海和成都等九个城市被覆盖,岛上城市尚未开放。

仨“小”大学生的创业经验

王元龙,王凤茂和孙云龙是青岛人,出生于1989年。王元龙毕业于天津商业大学,曾在一家酒店实习。王凤茂从美国密歇根州读书回来。他擅长广告设计和网站开发。孙云龙曾经在快递公司工作,在物流和分销方面经验丰富。看好外卖分销的前景,并发行了300份调查表以了解市场,三个“小”有足够的钱超过10万元,在麦岛家建立了巢穴后,他们创立了e-商店到家中,并于6月开始试运行。

订约酒店给予一定比例的回扣,而顾客要收取6元的快递费。孙云龙负责网站和客户维护。王元龙和王凤茂乘坐电动汽车。分布区域在麦道路以东,在山东路以西,主要是中餐和晚餐,靠近东海路,香港中路和软件园附近。在确定利润模型和内部劳动力之后,最困难的问题是寻找合作酒店和消费者客户。

他们去了旅馆,去旅馆与在澳门家园附近和香港中路附近的旅馆谈话。 “只要找到老板,就可以基本上谈论它。”王元龙说,经过长时间的访问,台北印象给我留下了深刻印象的是梅竹,仙屿传奇,多米咖啡,祖母故事和小本家等20多家餐厅。

每天9点工作,晚上8点下班。自从6月份进行试运行以来,这三个都没有休息过。王元龙和孙云龙说,他们追求的一句话是企业家精神是绝望的。但是,当前的每日交付量仅为20个订单,显然依靠绝望是不够的。他们说,下一步是建立一个移动客户,增加网络推广的步伐,并招募更多的外卖工人,最好是引入战略合作伙伴。

热门企业面临的监管挑战

听说岛上有一家饭店开一家送饭网站,送饭后,排骨饭很好的孙洁凯说,他希望尽快与他们建立合作关系。可能。但是,他也表达了自己的担忧:没有1000万元的促销费,没有庞大的分销团队,没有利益诱惑……许多酒店可能没有加入。

另外,在线外卖本身也有很多问题。夏季食物容易变质。如果不是正规的制造商,则交付的食物容易出现问题。谁将确保所交付的食品是合格产品,以及如何防止在加工和分配过程中造成二次污染尚待解决。根据国家颁布的《食品安全法》(修订草案),在线食品交易的第三方平台提供商应使用真实姓名注册其食品。依法取得食品生产经营许可证的,还应当审查其许可证。未履行上述规定的义务的,在线食品交易的第三方平台应当承担连带责任。如果该草案获得通过,则意味着当完成在线订购和其他外卖时,他们自己的法规要求将变得更加严格,并且外卖有望更加安全。

尽管桃店点和公众评论网络提供外卖服务,但网络本身不负责交付,交付是酒店本身的责任。对于餐饮公司而言,如果您雇用某人来送货,无疑会增加很多费用,这也损害了一些餐馆外卖的热情。因此,涌现出专业的大型配送公司,可以有更多的菜品可供选择,以检查质量,有责任付款,可以在规定的时间内交付,仍然是每个人关注的重点。

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