吃货,放下那只白切鸡!广东发布疫情期间食安消费提醒

  • 日期:02-25
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自新皇冠肺炎爆发以来,广东省启动了重大突发公共卫生事件的一级应对措施。为了防止新型冠状病毒的不断传播和蔓延,各地采取措施满足群众的食品供应,如餐饮服务提供者取消集体用餐、单位食堂错开用餐时间、食品销售单位严格易腐食品管理等。许多消费者或单位通过包装、外卖和在线订购来满足日常工作餐的需求。为了确保消费者的食品安全和健康,广东省市场监督管理局在疫情风险控制期间发布了食品安全消费提醒:

1。按单位订购和购买食物的提示。一是检查网页上或店内的餐饮服务提供者是否持有有效的《食品经营许可证》,证书的主要格式栏是否为餐饮服务或集体餐饮配送单位进行网上订购或直接上门包装。第二,单位负责点菜的人要有责任感。对于不了解的餐饮单位,建议派人到现场检查餐饮服务提供者的供应能力和食品安全管理水平。对于长期大规模订购,应签署食品安全承诺书。第三,如果餐饮服务提供者的生产能力不能满足吃一顿饭的人数需求,应选择多个餐饮服务提供者分别提供服务;第四,拥有大量用餐者的单位应尽最大努力从生产和分销条件更好的许可项目中为“团体用餐分销单位”的商户订购餐食。第五,当订购大量食物时,该单位不订购冷食、生食和煎蛋。

2。重新包装和分发膳食的提示。首先,餐饮服务商应采用热链供应,在食品加工生产完成后,立即将食品放入保温箱、袋等储运设施中。食物运送时,中心温度应在60℃以上。第二,食品交付给消费者后,常温下不得超过2小时食用。放置2小时以上,待微波炉等工具的再加热中心温度达到70℃以上时,方可食用。食物的食用时间限制在烹饪后4小时内(时间计算从食物加工后开始)。第三,消费者不会点鸡肉片和寿司等高风险的盒装食物,而是选择富含纤维素和维生素的新鲜蔬菜以及易于烹饪的肉类。第四,在分发大量食物时,餐饮单位应在商定的时间和地点将食物送到指定地点,现场餐饮经理应维持秩序并安排分发,以避免人群聚集。第五是鼓励消费者在网上订购食物,最好使用非接触式配送方法,如智能保温柜来配送食物。

3。选择食物的提示。一是选择合法、正规的渠道向商家购买食品,拒绝摆摊,不从不明来源购买食品、畜禽肉及其产品;其次,?诠郝蚴称肥保ψ⒁饧觳槭称返母泄偬匦允欠窳己茫约笆称繁昵┥系纳掌凇⒈V势诤椭圃焐堂频刃畔⑹欠裢暾5谌郝蛏⒆爸苯咏谑称肥保灰苯哟ッ⒁舐舴教峁┓衔郎蟛⒂型暾昵┑陌啊5谒模谕瞎郝蚴称肥保⒁馑突跏奔浜臀锪鳎⒈A艄郝虻ゾ莸绕局ぁN迨遣宦颉⒉谎⒉患庸ぁ⒉徊渡被钋莺鸵吧铩?

4。防疫和控制的用餐提示。首先,养成良好的个人卫生习惯,饭前洗手。第二,单位不应该尽可能地集中精力吃饭,当穿越错误的地方时要保持适当的距离。第三,用餐时尽量少说话,推荐“考场风格”的餐位,避免面对面用餐。第四,单位专用用餐场所应在每次用餐后进行清洁和消毒。第五,对于网上订购和购买的非接触式配送方式,应在接到取餐通知后尽快取餐。进餐后,应在取出外包装并洗手后进食。

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