比萨到发力餐饮外带模式,三年内门店将突破60家

  • 日期:10-25
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食品和饮料批发市场的规模迅速增长,交付成本也增加了。数据显示,每年餐饮市场中的餐饮市场已达到2000亿元。同时,外卖平台的交付和交付成本也在增加。这些费用占进餐费用的15%-20%,接近餐厅的入住率。成本水平。随着交付成本的上升,对中小型餐饮公司的影响已开始显现。一些餐饮公司已开始开发自己的配送系统,比萨宣布推出餐饮和外卖市场。

“经过十年的发展,我们发现消费者的外卖需求非常大。”比萨最近向创始人卢天才表示,为了节省送货费用,比萨开始推广外卖模式。 “ 2008年,外卖兄弟的月薪为800-1000元/月。目前,每个外卖兄弟的月薪为5000-7000元,送餐单价约为13元。”卢天才表明,外卖带来的人员成本和平台制作水平不断提高。同时,外卖的销量逐渐增加。 “如果将模型引入现有和新开的商店,则可以有效地减轻外卖成本带来的压力。”

为了方便顾客外卖,比萨不仅开发了保温套,而且新商店还将设在社区附近的地铁附近,以便消费者将其带回家。 “从披萨到测试的促销活动,即当前良好店面的促销活动之后,带外销售额可以占总销售额的25%。”卢天才表示,目前的比萨到外带模式已经取得了良好的效果,并将加速开设该商店,预计到2019年比萨的商店数量将达到60家。

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