泡菜坛子起白怎么补救

  • 日期:10-30
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文章介绍

许多人喜欢吃泡菜。泡菜的制作过程相对简单,腌制泡菜的工具也包括泡菜坛子。有些人在吃泡菜时会发现泡菜是白色的。发生这种情况时,有许多因素需要考虑。鉴于这种情况,必须及时采取补救措施。那么泡菜坛子该如何修补呢?你知道吗?

泡菜坛子是白色的吗?

方法1:从侧面慢慢倒入冷开水,让装有水的瓶子里的霉菌流出,然后加入足够的盐和一些高浓度的白酒。

方法2:向罐子里加入一把白糖,然后向罐子里加入两把白糖。两天内就会正常。白糖腌制的蔬菜更脆。添加冰糖而不添加白糖的效果是一样的。原则:

当白糖溶解时,它会吸收你不小心掉进的原水和细菌。没有水,细菌无法繁殖。细菌不能利用蔬菜中渗透盐的水分。

3、泡菜坛子白了还能吃吗?

当有白色泡沫时,如果酸菜汤是暗的、混浊的、粘稠的(类似于稀米汤)和酸的,这意味着酸菜已经腐烂,不能再吃了。

然而,如果泡菜汤仍然是清澈的,并且只有一层“白色泡沫”或“白色薄膜”漂浮在上面,这是正常的。这时,不要搅起白色泡沫或白色薄膜,你可以烧一些开水,在水中加入一些盐来融化它,让它冷却。然后倾斜广口瓶,注入盐水,洗掉白色薄膜或泡沫,然后用以下方法处理