厦门市72批次月饼抽检合格月饼虽美味品尝需有“度”

  • 日期:11-01
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中秋节快到了,也是一个吃月饼的热闹节日。莲蓉、豆酱、冰淇淋和其他月饼随处可见。虽然月饼很好吃,但吃起来也很有品味。如果你对食物和暴饮暴食上瘾,你的胃会遭受痛苦。记者了解到,每年都有许多老人和儿童去医院,因为他们渴望吃月饼。医生提醒我们,在吃月饼时,我们必须记住注意“度”。

此外,中秋节前,厦门市市场监督管理局对厦门流通和生产领域的月饼产品进行了抽查。目前,72批月饼样品合格。

过度包装措施

[状态]朋友圈月饼“个人裁缝”

最近,记者参观了市场,发现今年月饼的种类越来越多。传统的“金牌”口味,如莲蓉和豆酱,并没有失去他们的受欢迎程度,仍然是市民的爱。五仁、肉干、巧克力、冰淇淋和其他新口味的月饼也吸引了许多喜欢新鲜口味的年轻人。

随着中秋节的临近,朋友间也掀起了月饼“个人定制”的热潮。一些喜欢烘烤的网民制作月饼,并在朋友间出售。公民陈就是其中之一。陈骁说,起初他只在朋友间晒月饼。出乎意料的是,朋友们认为他的月饼很漂亮,于是向他订购了月饼。“你做的月饼新鲜卫生。你也可以控制油和糖,吃得更健康。”陈骁制作的月饼有新的口味,如抹茶、红豆、芒果、紫土豆等。外表更加绚丽迷人,赢得了许多朋友的称赞。

然而,尽管月饼“个人裁缝”很方便,但目前朋友圈销售月饼的行为还不规范。厦门市市场监督管理局的工作人员表示,如果存在质量问题,购买朋友圈销售的月饼可能会导致维权困难。如果朋友圈销售的食品小店有实体店,执法人员可以在接到消费者投诉后,检查其资质和相关证件,并进行相关处理。如果微型企业没有实体商店,执法人员很难获得证据,消费者也很难维护自己的权利。

[医生]月饼味道不错,记得“度”吗

月饼“外观”新颖,口味多样。一些市民品尝月饼不仅是为了品尝,也是为了满足他们的胃口。记者了解到,每年中秋节,许多老人和孩子都去医院,因为他们渴望吃月饼。

一般来说,一个100克的月饼有850千卡的热量,相当于3碗米饭。月饼是用含有反式脂肪酸和其他物质的高温油脂加工而成的。过度消费对身体不好。

厦门中山医院资深医生兼终身教授陈志清表示,月饼富含油、糖和卡路里。老年人、儿童和胃不好的公民应该少吃。儿童的消化系统不够健全,所以不要吃月饼太快,以免引起胃膨胀和紧绷。胃溃疡和十二指肠溃疡患者吃月饼后会有更多胃酸分泌,加重对溃疡面的刺激。“三高”老人吃月饼时,应注意监测血糖和血脂。因为吃月饼会使血液变稠,血压升高。

在市场上,人们经常看到月饼打着“无糖”的旗号。然而,这些月饼并不是真正意义上的“无糖”。它们只是不添加蔗糖,而是被其他甜味剂替代。它们仍然含糖量很高。因此,最好一次不要吃超过一半的月饼。你可以把月饼分成几块,在不同的时间吃。喜欢喝茶的人也可以加入花茶、绿茶和乌龙茶,这有助于消除油腻。

中秋节也是柚子的收获季节。柚子营养丰富,具有清热降火的功效。然而,葡萄柚是冷的,虚寒的人不应该多吃。服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃葡萄柚或喝葡萄柚汁。葡萄柚不适合高血压患者,因为葡萄柚可以与高血压患者日常生活中服用的药物相互作用,增加药物的血药浓度,显着降低血压,影响健康。

[抽检] 72批月饼通过抽检

中秋节快到了,月饼销售正进入旺季。为了确保月饼的食用安全,厦门市市场监督管理局近日对厦门流通和生产领域的月饼产品进行了抽查。厦门市产品质量监督检验所承担了抽样检验工作。

记者了解到,月饼抽样检验的范围比前几年更广,包括流通和生产。流通领域抽样检查涵盖厦门超市(25批)、品牌连锁(10批)和酒店(15批),共50批样品。厦门本地生产的16批产品被抽样,其余来自漳州、福州、广东等地。抽样检验项目包括食品添加剂、微生物和孔隙率等18个项目。

生产现场抽样检查的范围包括厦门所有生产月饼的QS认证企业。共采集了22批样品,包括酸值、过氧化值、食品添加剂、微生物、孔隙率等28个采样项目。

40多家制造商对月饼进行了取样。记者在现场看到,工作人员必须对样品中每个月饼的味道进行仔细的物理、化学和微生物测试。理化检测应经过样品制备、取样、称重、检测等多步程序。微生物检测还应经过均质、稀释、培养、菌落计数等步骤。月饼取样需要几天时间。

工作人员表示,今年的月饼检测主要集中在食品添加剂、微生物、重金属、不可食用物质等方面的检测。防腐剂、甜味剂和着色剂是月饼中常用的食品添加剂,可以延长月饼的保质期,增强口感,改善产品外观。食品添加剂应在随机检查过程中进行检查,以确保在允许范围内正确使用。

酸值和过氧化值用于测量油脂的酸败程度,也是该测试的重要指标。工作人员说酸值和过氧化值是脂肪和脂肪酸氧化程度的指标。一般来说,过氧化值或酸值越高,酸败越严重。有些企业不严格控制原料,使用劣质油脂、陈化花生等劣质原料进行生产加工,会导致酸值、过氧化值指标超标

提醒

“保健月饼”不存在

最近,一些肆无忌惮的商人夸大了月饼的保健功能。国家食品药品监督管理局明确指出,所谓月饼保健食品纯属虚假宣传,国家食品药品监督管理局从未批准保健月饼。禁止在月饼上进行夸大宣传、虚假宣传和误导消费者。

消费者如发现月饼等食品生产经营单位及其购买的食品存在食品安全问题,或发现附近有非法食品活动,请拨打市场监督管理局投诉热线。