燕窝泡发真假怎么鉴别

  • 日期:10-31
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文章介绍

因为鸟巢很贵,一些非法商贩总是想把它冒充为劣等商品,用一些劣等商品冒充好鸟巢。因此,对于消费者来说,在购买燕窝时,他们不仅要看一些外包装,还要学会看燕窝的形状和颜色、燕窝的厚度、燕窝的气味等。避免购买假燕窝,因为假燕窝不能保护身体,容易对身体造成伤害。

2、看颜色:

纯鸟巢,无论是干的还是湿的,在光源下看都不是完全透明的,而是半透明的。真正的鸟巢颜色自然呈现天然乳白色、浅米色和浅卡其色,颜色分布不均,表面粗糙。假燕窝经过人工漂白,颜色均匀美观,表面整洁光滑。同一个鸟巢有不同的颜色和深浅,鸟巢的颜色也不同,而假鸟巢漂白后往往是一样的。Uyan具有良好的透光率,而马来胶或猪皮制成的假货透光率较低。猪皮甚至是完全不透明的,但下水后会有浮油。洞燕的颜色是暗、黄、自然暗,边缘的颜色不同,从一边到另一边逐渐加深。

如果是漂白的鸟巢,颜色是白色和均匀的。正常的鸟巢不是那么白,而是米色或象牙色,仔细观察颜色不均匀。另一个简单的方法是看看是否有黑点。正常的鸟巢即使被捡干净也会有黑点,而漂白的鸟巢根本看不到黑点。对于血燕来说,黑点也可以用来判断燕窝是否已经被染色,被染色的燕窝在水中浸泡后会明显褪色,水会变红。

3、看厚度:

鸟巢通常又薄又自然,裂缝不均匀。涂有胶水的燕子灯通常很厚,没有裂缝,两边都有平坦光滑的角。用印度尼西亚木薯粉加工的假燕窝更重更白,丝绸稠密,形状整洁而不自然。

4.气味:

真正的燕窝没有强烈的气味,但有“氨”的味道。特殊气味、鱼腥味或油腻气味是假的。只有当鸟巢完全浸湿时,它才能有蛋白质的香味。请注意,它可能只是蛋白质的味道,而不是水果、椰子等的味道。网上提到过。因此,一种简单有效的识别鸟巢的方法是:浸泡前有氨味(也称为鱼腥味和化学气味),炖后有蛋清味。会有谈话和强烈的品味,但必须如此,所以它不会是假的。(需要注意的是,用过氧化氢漂白的鸟巢有一种强烈的刺鼻味道,即医院消毒水的味道,这与“氨味”完全不同。马来胶水是酸的。)

5、手感:

用手触摸鸟巢应该会感觉干燥。潮湿的鸟巢有更多的水分,手感觉又粘又粘,鸟巢摸起来很软,如果储存不当会发霉。

6.浸泡在水中:

取一小块鸟巢,浸泡在水中。如果鸟巢长得比它大几倍,那它就是真正的鸟巢,但是如果它长得不到几倍大,并且逐渐融化,如果它粘在手上,那么压或拉都没有弹性,那它就是假的鸟巢。在软水中浸泡后,拿起线并拉它。弹性差。如果拉动它,它就是假的。用手指摩擦它。如果没有弹性,那就是假的。浸泡过的水清澈而不浑浊,这才是真正的鸟巢。