膳食纤维对人体的作用

  • 日期:11-04
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文章介绍

膳食纤维是现代养生热潮下的一个常见热名词。许多产品声称富含膳食纤维。但是膳食纤维到底是什么?我相信许多人不知道或不理解它。膳食纤维对人体有什么影响?今天,为了每个人的健康,让我们一起来看看。

膳食纤维是一种不易消化的食物营养素。它主要来自植物细胞壁,包括纤维素、半纤维素、树脂、果胶和木质素。膳食纤维是健康饮食不可或缺的。纤维在维持消化系统健康方面起着至关重要的作用。同时,摄入足够的纤维还可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病和其他疾病。纤维可以清洁消化壁,增强消化功能。纤维可以稀释和加速食物中致癌物和有毒物质的去除,保护脆弱的消化道,预防结肠癌。纤维可以减缓消化,最快速地排出胆固醇,因此血糖和血液中的胆固醇可以控制在最理想的水平。

分类

膳食纤维是一种人体不能消化的碳水化合物,可分为两种基本类型:水溶性纤维和水不溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是三种常见的水不溶性纤维,存在于植物细胞壁中。果胶和树胶是水溶性纤维,它们存在于自然界的非纤维物质中。普通食品中的大麦、豆类、胡萝卜、橙子、亚麻、燕麦、燕麦麸等食品富含水溶性纤维,可减缓消化速度,最快速排泄胆固醇,因此可控制血糖和血液中胆固醇超过最佳水平,还可帮助糖尿病患者降低胰岛素和甘油三酯。