几道适合四季吃的家常菜,看着就有食欲,色香味俱全家人都爱吃

  • 日期:11-08
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主人2019-10-22 11:请慢点吃

麻辣锅虾

配料:虾500g、土豆1、洋葱、芹菜、干辣椒、麻辣锅调料1小块、洋葱、生姜、大蒜、郫县豆酱2汤匙、花椒、味精

方法:

1、虾洗净、去头、挑出沙丝、在虾背上切刀不要切透 将土豆、芹菜、洋葱、生姜和大蒜切片

2。加入薯片炸至油热后呈金黄色,取出并控制油量。 在锅里放一点油,煎大虾,直到它们煮熟,控制油量。

3。再加点油,用虾油煎虾头。油炸虾头也可以放入蔬菜或单独食用。 锅里放少量虾油,加入葱、姜、蒜炒香,然后加入火锅底料和豆瓣菜炒香

4。翻炒后加入干辣椒和花椒,继续翻炒红油 加入芹菜和洋葱,翻炒直到它们被切掉,最后加入对虾和薯片,翻炒均匀,你就可以出锅了。

鱼味金针菇

配料:350克金针菇;4黑木耳;两个腌红辣椒;2片生姜;一瓣大蒜;一棵韭菜树;2汤匙郫县辣椒酱;鱼露:2小勺酱油;两勺小醋;一小勺黄酒;2汤匙白糖;2汤匙水淀粉

practice

1,切碎的腌制红辣椒,切碎的大葱,生姜和大蒜,切碎的郫县豆酱备用

2。将葱花、酱油、糖、醋、酒和水淀粉加入碗中,充分混合形成鱼露

3。黑木耳预先浸泡,洗净,切碎备用

4.切下金针菇的根,用手撕成条状

5。将锅里的水煮沸,将金针菇放入锅里烫半分钟

6。取出金针菇,用冷水冲洗,挤出水

7。将1汤匙油放入锅中,煸炒葱、姜、蒜末和泡椒。

8,然后加入郫县辣豆瓣酱,翻炒至香红色油状

9、将黑木耳丝放入锅中快速翻炒

10。加入金针菇

11。倒入鱼露,用大火翻炒

12,将芡实酱糊化后的汤浓缩,关火取出。

苦瓜炒肉

配料:苦瓜250g,彩椒50g,瘦肉50g,油适量,盐适量,糖适量,大蒜适量,豆豉适量

做法:

1,苦瓜洗净切片,用盐腌制半小时,半小时后,腌制水倒出

2,黄椒切成丝,豆豉干

3,瘦肉洗净切片,用生粉和生烟腌制。将大蒜切成

4块,在锅中用少许油加热,翻炒肉块,肉块变色后加入

5,翻炒锅内剩余的油,加入彩椒和豆豉,加入少许盐和糖调味

6,2分钟,加入苦瓜一起翻炒,加入肉块继续翻炒

7,在开锅前加入蒜块,翻炒1分钟, 材料:辣白菜、辣酱、糖、盐、清水、火锅年糕、水淀粉

练习:1 .将碎年糕放入锅中,加水,超过年糕一个手指结的高度,开始烹饪 烧开水3 ~ 5分钟后,年糕浮上来就可以煮了。喜欢吃软一点的朋友可以再煮一两分钟。

2、将煮好的年糕放入冷水中;

3。把冷水年糕沥干,放回锅里。将辣白菜、辣酱和清水倒入锅中,然后开火 搅拌均匀,加入盐和糖

4。当水稍微沸腾并冒泡时,加入水淀粉,当汤几乎被收集时,可以通过关闭火来填充。

麻辣锅虾

配料:虾500g,土豆1,洋葱,芹菜,干辣椒,麻辣锅调料1小片,葱,姜,蒜,郫县豆瓣菜2汤匙,花椒,味精

方法:

1,虾洗净,去头,挑出沙丝,用刀在虾背上切不透 将土豆、芹菜、洋葱、生姜和大蒜切片

2。加入薯片炸至油热后呈金黄色,取出并控制油量。 在锅里放一点油,煎大虾,直到它们煮熟,控制油量。

3。再加点油,用虾油煎虾头。油炸虾头也可以放入蔬菜或单独食用。 锅里放少量虾油,加入葱、姜、蒜炒香,然后加入火锅底料和豆瓣菜炒香

4。翻炒后加入干辣椒和花椒,继续翻炒红油 加入芹菜和洋葱,翻炒直到它们被切掉,最后加入对虾和薯片,翻炒均匀,你就可以出锅了。

鱼香金针菇

成分:金针菇350克;4黑木耳;两个腌红辣椒;2片生姜;一瓣大蒜;一棵韭菜树;2汤匙郫县辣椒酱;鱼露:2小勺酱油;两勺小醋;一小勺黄酒;2汤匙白糖;2汤匙水淀粉

practice

1,切碎的腌制红辣椒,切碎的大葱,生姜和大蒜,切碎的郫县豆酱备用

2。将葱花、酱油、糖、醋、酒和水淀粉加入碗中,充分混合形成鱼露

3。黑木耳预先浸泡,洗净,切碎备用

4。切下金针菇的根,用手撕成条状

5。将锅里的水煮沸,将金针菇放入锅里烫半分钟

6。取出金针菇,用冷水冲洗,挤出水

7。将1汤匙油放入锅中,煸炒葱、姜、蒜末和泡椒。

8,然后加入郫县辣豆瓣酱,翻炒至香红色油状

9、将黑木耳丝放入锅中快速翻炒

10。加入金针菇

11。倒入鱼露,用大火翻炒

12,将芡实酱糊化后的汤浓缩,关火取出。

苦瓜炒肉

配料:苦瓜250g,彩椒50g,瘦肉50g,油适量,盐适量,糖适量,大蒜适量,豆豉适量

做法:

1,苦瓜洗净切片,用盐腌制半小时,半小时后倒入腌制水

2,黄椒切成丝,豆豉

3, 瘦肉洗净切片,用生粉和生烟腌制,大蒜切成4块,放入锅中加热,肉片油炸,当肉片变色时,肉片填满

5.向锅里剩余的油中加入彩色胡椒和豆豉,翻炒。加入少许盐和糖调味。加入苦瓜炒6-2分钟。加入肉片,连续翻炒。开始锅前加入大蒜粉。翻炒1分钟,从锅里出来。

2、将煮好的年糕放入冷水中;

材料:辣白菜、辣酱、糖、盐、清水、火锅年糕和水淀粉。练习:1 .将碎年糕放入锅中,加水,当它超过年糕一个手指的高度时开始烹饪 烧开水3 ~ 5分钟后,年糕浮上来就可以煮了。喜欢吃软一点的朋友可以再煮一两分钟。

2、将煮好的年糕放入冷水中;

3。把冷水年糕沥干,放回锅里。将辣白菜、辣酱和清水倒入锅中,然后开火 搅拌均匀,加入盐和糖

4。当水稍微沸腾并冒泡时,加入水淀粉,当汤几乎被收集时,可以通过关闭火来填充。