豆腐还是这个家常做法好,百吃不厌,这样搭配,又鲜又入味

  • 日期:02-14
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豆腐和卷心菜都有自己的味道。豆腐是我们经常在家吃的豆制品。它质量好,价格低,营养好。人们称之为“蔬菜肉”。豆腐历史悠久。据说它是公元前164年由中国汉朝曾祖父刘邦的儿子刘安发明的。刘安在安徽寿县和淮南交界处的八公山烧药时发明了豆腐。他不小心点了石膏豆汁。

制作豆腐的方法有很多,例如,平时可以用简单的方法烹饪,但它的营养价值也很好,所需调味品也相对较少。豆腐仍然是一种很好的常见做法。豆腐是素菜,没有肉,所以很好吃。豆腐很好吃,味道也很好。它可以和食用菌和韭菜一起食用。它新鲜可口。以下是如何做到的:

[家常豆腐]所需材料:1片北豆腐,适量黑木耳,1把韭菜,适量油和盐,2片姜,2瓣大蒜,1汤匙生酱油,1茶匙鸡精,1茶匙白糖,适量水淀粉。

步骤:

1。准备好所需材料,预先浸泡黑木耳,浸泡黑木耳2-3小时,充分浸泡黑木耳,采摘并清洗韭菜,用北方豆腐,北方豆腐硬,不脆,南方豆腐嫩。

2。将豆腐切成1厘米厚的薄片,然后对角切成两片,将豆腐切成三角形。

3。取出浸泡过的木耳根,扔进去清洗,将韭菜切成几英寸的段。

4。往锅里加油并加热。加入豆腐油炸。将豆腐两面煎至金黄色。取出豆腐,放在一边。

5。加入姜末,翻炒蒜片至香味,然后加入食用菌翻炒均匀。

6。加入油炸豆腐,倒入生酱油,加入半碗水,加入盐、鸡精和少许白糖,煮沸,煮沸2-3分钟,煮豆腐品尝。

7。加入韭菜,翻炒均匀。倒入少量水淀粉增稠。用大火均匀翻炒。关掉暖气,把它放在盘子里。

提示:白糖有提高新鲜度的作用。少放一点糖在上面。这道菜配韭菜更美味。豆腐油炸时,放入锅中后不要翻面。这很容易打破。将豆腐一面煎成金黄色,另一面煎成硬壳,然后翻过来放在另一面,这样豆腐就不容易碎了。

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